Calibrage

Maîtrise du calibrage : Des boyaux naturels d’exception pour vos recettes.

L’opération de calibrage du boyau naturel consiste à le remplir d’eau ou d’air, afin de contrôler son diamètre et lui attribuer un calibre.

Cette opération permet d’avoir un produit régulier, uniforme, en vue du bon déroulement des recettes de nos clients.

Cela permet également de tester, par la pression de l’eau, la solidité du boyau, et éventuellement de détecter des petits trous qui auraient échappé au contrôle visuel.