Nos boyaux naturels
Bœuf
Menus de bœuf
- Présentation
- En paquets de 15 ou 18 mètres
- Origines
- Brésil, Argentine
- Calibres
- 36/38, 38/40, 40/43, 43/46, 46/49, 49/+
- Utilisations
- Boudin, Cervelas, Andouillette, Chorizo, Soubressade, Saucisson de foie…
Gros de bœuf / Droit de bœuf
- Présentation
- En paquets de 9 mètres ou en bouts coupés
- Origines
- Brésil, Argentine
- Calibres
- 45/50, 50/55, 55/60, 60/65, 65/+
- Utilisations
- Saucissons d’Arles, Saucissons à cuire, Saucisson sec, Chorizo, Cervelas de Lyon, Soubressade…
Baudruche de bœuf
- Présentation
- En paquets de 100
- Origines
- Argentine
- Calibres
- 115/125
- Utilisations
- Andouille de Guémené, Andouille de Vire, Boudin froid de Galabard, Mortadelle, Coppa, Salami, …
Valeurs nutritionnelles – pour 100g
- Valeurs énergétique
- 116kcal / 486kJ
- Lipides
- 4g
- Dont Acides gras saturés
- 2,6g
- Glucides
- < 1g
- Sodium
- 0,4g
- NaCI
- 1g
- Protéines
- 19g
